Chi tiết cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon tại nhà

Chi tiết cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon tại nhà

Thử cách làm bánh đậu xanh nướng là một trải nghiệm hết sức tuyệt vời. Đậu xanh là một loại nguyên liệu cực kì dễ tìm, giá thành rẻ, lại có thể thích hợp để làm nhiều loại bánh.

Hương vị của đậu xanh bùi bùi thanh thanh, bên cạnh đó còn cung cấp một lượng dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Chỉ qua vài công đoạn chế biến, bạn đã có cho mình một món bánh thơ hương, vừa ăn vừa thổi để chiêu đãi gia đình. Cùng tegav2.com tìm hiểu cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon ngay tại nhà bạn nhé.

Giá trị món ăn

Trong đậu xanh có một lượng các chất cần thiết cho cơ thể
Trong đậu xanh có một lượng các chất cần thiết cho cơ thể

Trong đậu xanh có một lượng các chất cần thiết cho cơ thể, như là chất xơ hỗ trợ rất tốt cho tiêu hoá, hoặc loại chất đạm trong loại đậu này sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, hay vitamin và chất khoáng sẽ giúp tăng cường miễn dịch. Bên cạnh bánh đậu xanh nướng, bạn cũng có thể tham khảo thêm Cách làm trà hoa đậu biếc ngon và có lợi ích nhiều đến sức khoẻ.

Việc biến tấu đậu xanh thành bánh đậu xanh nướng thơm lừng sẽ giúp gia đình gắn kết với nhau hơn, cùng nhau thưởng thức món bánh ngon tuyệt kèm với đó là một ít trà sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm bánh đậu xanh nướng ngay thôi.

Nguyên liệu

Công thức làm bánh đậu xanh nướng với nguyên liệu chính là đậu xanh
Công thức làm bánh đậu xanh nướng với nguyên liệu chính là đậu xanh

Tuỳ vào số lượng người hoặc mẻ bánh mà khối lượng nguyên liệu có thể thay đổi. Bạn có thể tham khảo theo khối lượng bên dưới để có được công thức và số lượng bánh riêng cho mình và có được cách làm bánh đậu xanh nướng ưng ý nhé.

  • Đậu xanh: 300gam
  • Đường cát trắng: 300gam
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Nước: 500ml
  • Bột gạo: 100gam
  • Bột năng: 50gam
  • Dầu ăn (mỡ): 1 thìa (muỗng) súp
  • Vani (bột thơm): 1 ống

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon ngay tại nhà
Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách sơ chế khi làm bánh đậu xanh nướng

Với đậu xanh: bạn cho đậu xanh vào nước ấm ngâm mềm trong khoảng 4 – 5 tiếng và đãi sạch hết vỏ đậu. (Hoặc bạn có thể chọn loại đậu xanh ngon đã tách vỏ, mang đậu vào một âu nước, ngâm khoảng 10 phút, sau đó bạn xả nước thật sạch). Bước tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi nấu chín. Khi đậu chín, bạn lấy đậu ra giã nhuyễn (hoặc có thể cho vào máy xay và xay đậu đến khi nhuyễn mịn, xay đậu sẽ giúp bạn có cách làm bánh đậu xanh nướng ngon hơn đấy).

Nếu bạn yêu thích việc nấu nướng tại nhà, sao không thử đọc thêm bài Hướng dẫn cách làm gà khô lá chanh tại nhà từ A đến Z.

Với đường cát trắng: cho đường cát trắng vào với 0,5l nước. Đổ nước đường vào nồi và nấu để hỗn hợp hoà tan vào nhau. Bạn thắng cho đến khi thấy đường hơi rít đĩa thì mới nhấc xuống để nguội. Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều.

Bột gạo và bột đao (bột năng): trộn đều bột gạo và bột năng với nước cốt dừa + vani (bột thơm). Lọc lại qua rây một vài lần để cho bột mịn, kĩ như vậy bạn mới có được cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon.

Chế biến

Bánh đậu xanh đã nướng vàng đều
Bánh đậu xanh đã nướng vàng đều

Cách chế biến bột bánh: trộn đều nước đường đậu xanh và hỗn hợp bột gạo và bột năng, khuấy thật đều cho bột mịn. Hãy làm đều tay để có được cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon nào.

Nướng bánh: Đến công đoạn này, bạn chuẩn bị khuôn nướng bánh bằng cách lót giấy và bắt đầu xoa dầu (mỡ) vào khuôn, sau đó mới đổ hỗn hợp bột bánh vào. Hãy để lò nướng nóng đều khoảng 5 phút ở nhiệt độ mức 180 độ, lúc này mới cho khuôn bánh vào nướng. Để lửa ở chế độ trên dưới để bánh chín đều cả 2 mặt, nướng trong khoảng 30 phút. Khi thấy bánh đã nướng vàng đều, lúc này bạn có thể kiểm tra bánh đã chín hết chưa bằng cách lấy tăm xăm vào bánh rồi rút ra, nếu bột không dính tăm là bánh đã chín.

Trình bày

Bánh chín rồi thì lấy ra và nên để nguội một lát. Hãy kiên nhẫn vì nếu làm như cách trên bạn sẽ có một cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon. Hoặc nếu bạn thích trà tắc, hãy thử đọc qua bài Hướng dẫn cách làm trà tắc ngon đơn giản ngay tại nhà.

Cắt bánh thành miếng to nhỏ tùy ý, xếp thật đẹp vào đĩa. Cuối cùng thì hãy thưởng thức thử xem món bánh đậu xanh nướng do chính tay mình làm thôi. Đồng thời, hãy thử dùng thêm một tách trà nóng , món bánh này sẽ ngon hơn rất nhiều.

Một số mẹo khi làm bánh đậu xanh nướng

Nhiều ý kiến cho rằng dùng bột mì sẽ làm bánh đậu xanh nướng ngon hơn
Nhiều ý kiến cho rằng dùng bột mì sẽ làm bánh đậu xanh nướng ngon hơn

Để có thể lựa chọn đậu xanh ngon, bạn hãy chọn hạt đậu xanh mới, bóng và căng tròn. Không chọn hạt đậu xanh bị lép hoặc bị mối mọt ăn thì món ăn mới ngon, mới chất lượng nhé. Ưu tiên lựa chọn đậu xanh không vỏ để rút ngắn xuống thời gian làm bánh. Ngoài ra, nếu bạn xay thì hỗn hợp đậu cũng sẽ mềm mịn hơn.

Khi nấu đậu xanh, bạn hãy dùng đũa khuấy đều tay để đậu không bị dính ở đáy nồi và nhớ vớt sạch bọt. Bạn cũng có thể thêm bơ vào bột, sẽ giúp cho món bánh có vị béo và thơm hơn. Hoặc nếu bạn là người yêu thích bánh dẻo thì có thể thay bột mì bằng bột năng, theo nhiều ý kiến cho rằng dùng bột mì sẽ luôn ngon hơn.

Vậy là vừa rồi tegav2.com đã giới thiệu với bạn cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon có thể làm ngay tại nhà. Nếu bạn có thời gian hãy thực hiện theo các bước trên để có những khoảng thời gian ý nghĩa cùng gia đình. Vẫn còn nhiều món ngon và thông tin hữu ích mà bạn vẫn chưa đọc qua, bạn cứ theo dõi và đọc thêm trong chuyên mục kiến thức bạn nhé.

 

Trả lời