Bạn đang quan tấm đến công dụng của hạt đác? Loại hạt này không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, chống oxy hóa, giảm cân, ngăn ngừa loãng xương, bảo vệ hệ tiêu hóa và hỗ trợ tim mạch.

Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn về hạt đác là gì, các tác dụng của hạt đác đối với sức khỏe và cách chế biến hạt đác lành mạnh. Hãy cùng Tegav2.com khám phá nhé!

Hạt đác là gì?

Hạt đác là quả của cây đác (cây báng), một loại cây mọc ở khu vực Nam Trung bộ, đặc biệt là Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Yên.

Hạt đác có màu trắng sữa, da trơn láng, có vị ngọt mát và giòn sần sật. Hạt đác có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất như carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, canxi, magie, sắt, kẽm, mangan, đồng, selen, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin E và các chất chống oxy hóa,…

Hạt đác thường được dùng để làm các món ăn vặt hoặc giải khát như sữa chua hạt đác, chè hạt đác, hạt đác rim đường, hạt đác trộn rau câu, hạt đác trộn hoa quả… Hạt đác có thể ăn sống hoặc chế biến, tùy theo sở thích của mỗi người.

Để khám phá những kiến thức hay, bạn có thể xem qua các bài viết từ TegaV2 như: Đông trùng hạ thảo là gì?, Dầu oliu là gì?, Công dụng của dầu dừa đối với sức khỏe?,…

Các công dụng của hạt đác đối với sức khỏe thường thấy

Hạt đác không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là 6 tác dụng sức khỏe của hạt đác mà TegaV2 nghĩ rằng bạn nên biết:

Cung cấp năng lượng

Hạt đác là một nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể, do hạt đác giàu carbohydrate. Carbohydrate là chất dinh dưỡng chính giúp cơ thể duy trì hoạt động hàng ngày và tăng cường sức bền.

Ăn hạt đác sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cơn đói và giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Hạt đác cũng có thể giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi và cải thiện tâm trạng.

Chống oxy hóa

Hạt đác có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin C, vitamin E, selen và các phenolic acid. Chất chống oxy hóa là những chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể, do đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể gây ra các bệnh lý như ung thư, tim mạch, tiểu đường, lão hóa và viêm nhiễm. Ăn hạt đác sẽ giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và duy trì sức khỏe tốt. Đây là một công dụng của hạt đác rất tốt cho sức khỏe.

Giảm cân

Hạt đác là một thực phẩm thích hợp cho những người muốn giảm cân và giữ dáng. Hạt đác có chứa chất xơ, một loại chất không tiêu hóa được trong cơ thể, nhưng có tác dụng làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và giảm hấp thu chất béo và đường.

Hạt đác cũng có chứa chất điện phân tự nhiên, như natri, kali, canxi và magie, giúp điều hòa cân bằng nước trong cơ thể, giảm tích nước và giảm cân. Ngoài ra, hạt đác còn có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm mỡ bụng.

Dùng hạt đác giúp ngăn ngừa loãng xương

Hạt đác là một nguồn cung cấp canxi tốt cho cơ thể, đặc biệt là cho phụ nữ sau tuổi mãn kinh. Canxi là một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và bảo vệ xương khớp.

Thiếu hụt canxi có thể dẫn đến loãng xương, một bệnh lý làm giảm mật độ xương, gây ra nguy cơ gãy xương cao. Ăn hạt đác sẽ giúp bạn bổ sung canxi, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ bị gãy xương.

Bảo vệ hệ tiêu hóa

Hạt đác có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, do hạt đác có chứa chất xơ và galactomannan, một loại carbohydrate hòa tan trong nước. Chất xơ và galactomannan sẽ giúp tăng cường hoạt động của ruột, làm mềm phân, giúp đào thải chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể.

Hạt đác cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, như đầy bụng, khó tiêu, táo bón hoặc tiêu chảy.

Hỗ trợ tim mạch

Hạt đác có thể hỗ trợ tim mạch, do hạt đác có chứa chất béo không bão hòa, chất xơ và selen. Chất béo không bão hòa là một loại chất béo tốt cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Chất xơ cũng có tác dụng giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Selen là một khoáng chất quan trọng cho chức năng của enzyme glutathione peroxidase, một enzyme chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do. Ứng dụng công dụng của hạt đác này giúp bạn giảm nguy cơ bị cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch khác.

Cách chế biến hạt đác lành mạnh

Hạt đác là một thực phẩm đa dạng và linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến hạt đác lành mạnh mà bạn có thể thử:

Sữa chua hạt đác

Sữa chua hạt đác là một món ăn vặt hoặc bữa sáng lý tưởng, giúp bạn bổ sung canxi, protein, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Cách làm sữa chua hạt đác rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm hạt đác trong nước sôi khoảng 15 phút, để ráo nước, sau đó trộn với sữa chua và thêm mật ong, đường hoặc trái cây tùy thích. Bạn có thể để sữa chua hạt đác trong tủ lạnh và thưởng thức khi cần.

Chè hạt đác

Chè hạt đác là một món giải khát mát lạnh, giúp bạn thanh nhiệt, giải độc và cung cấp năng lượng. Cách làm chè hạt đác cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần ngâm hạt đác trong nước sôi khoảng 15 phút, để ráo nước, sau đó cho vào nồi cùng với đường, nước cốt dừa và nước sắc lá dứa.

Bạn đun sôi hỗn hợp cho đến khi hạt đác mềm và thấm đường, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh. Bạn có thể thêm đá và thạch nếu thích.

Hạt đác rim đường

Hạt đác rim đường là một món ăn vặt ngon miệng, giúp bạn giải trí và thư giãn. Cách làm hạt đác rim đường cũng không quá khó, bạn chỉ cần ngâm hạt đác trong nước sôi khoảng 15 phút, để ráo nước, sau đó cho vào chảo cùng với đường, bơ và một ít muối.

Bạn đun chảo trên lửa nhỏ, liên tục khuấy đều cho đến khi hạt đác được phủ đều lớp đường vàng bóng, sau đó để nguội và thưởng thức.

Hạt đác trộn rau câu

Hạt đác trộn rau câu là một món tráng miệng thanh mát, giúp bạn giải nhiệt, giảm cân và bổ sung chất xơ. Cách làm hạt đác trộn rau câu cũng không tốn nhiều thời gian, bạn chỉ cần ngâm hạt đác trong nước sôi khoảng 15 phút, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ rau câu đã đông và trộn với hạt đác.

Bạn có thể thêm đường, nước cốt dừa, sữa đặc hoặc trái cây tùy thích. Bạn có thể để hạt đác trộn rau câu trong tủ lạnh và dùng khi cần.

Hạt đác trộn hoa quả

Hạt đác trộn hoa quả là một món ăn vặt hoặc bữa sáng tuyệt vời, giúp bạn bổ sung vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cách làm hạt đác trộn hoa quả cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm hạt đác trong nước sôi khoảng 15 phút, để ráo nước, sau đó trộn với các loại hoa quả đã cắt nhỏ, như dứa, xoài, dâu, kiwi, chuối…

Bạn có thể thêm mật ong, sữa chua, nước ép hoặc nước cốt dừa để tăng hương vị. Bạn có thể để hạt đác trộn hoa quả trong tủ lạnh và dùng khi cần.

Hạt đác là một thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng và nhiều công dụng tuyệt vời. Hãy thử sử dụng trong chế độ ăn uống của mình để tận hưởng những công dụng của hạt đác nhé. Chuyên mục kiến thức vẫn còn nhiều bài thông tin hấp dẫn, truy cập trang Tegav2.com để đọc ngay!